辛苦工作一陣子了，又加上疫情😷，總是要來點小確幸❤️，犒賞自己的身心靈，這次又來新竹工作，卻意外的發現……原來高鐵後面有一間裝潢設計甚是好看的燒肉店 平成炭火燒肉 停車🅿️很方便，路邊都有停車格，門口看起來很氣派大方，就像直接從日本搬來的一樣，濃濃日本味。
走進店內先看到的是「吧台式」的座位，很特別，再往裡面走，通過一道門之後，截然不同的景象，圍繞的獨立包廂中間像是仿造的日本庭園，猶如置身另外一個空間，每一間包廂都是和室，在裡面可以完全不受干擾😌，不論是情侶、家庭用餐🍴、團體聚餐都非常適🈴️，每間包廂的低消是5000元，很划算。
🍽短角和牛單人盛合10oz $2580
單品：肋眼/菲力/沙朗/肩小排/翼板/沙朗心
短角和牛 有別於黑毛和牛的高脂肪，是屬於脂肪少的紅肉，肉質軟嫩、肉汁香甜。
也是非常珍貴稀有的品種，尤其 平成炭火燒肉 嚴選之日本短角和牛是更稀有的品種，所以老闆直接一頭牛購入，非常霸氣，讓客人從頭到腳都能依部位選擇想要吃的。
🍽黑毛和牛單人盛合10oz $1980
單品：沙朗心/翼板/背肩肉卷/肩小排
油脂分布較為均勻豐富，個人比較喜歡 #黑毛和牛 的口感，更加軟嫩juice、入口即化，不論哪個部位都是我所愛❤️，而且不會因為油脂較豐富顯得油膩感特別重，反而讓肉汁更香甜，味道更濃郁。
🍽野菜宇和島盛合 $360
單品：水果玉米/皎白筍/玉米筍/絲瓜/地瓜/南瓜/山藥/洋蔥/青椒
第一次☝️看到如此豐盛的菜盤，一共有9種蔬菜🥬，愛吃菜，點 野菜宇和島盛合 準沒錯啦‼️每一樣都很新鮮，沾上芥末胡椒，微微辣的口感，堪比人間美味。
🥢生食級大干貝 $250
不是直接整個干貝上烤網烤，而是將檸檬🍋置於烤網再放上干貝，如此費神的燒烤方式，卻讓原本平淡無奇的干貝吸收了檸檬🍋的香氣，多了一份清香的口感，而生食級的干貝只需微烤即可享用，不僅鎖住了鮮甜，還入口即化，非常新鮮。
🥢阿禾師牛奶貝 $250
這單品可是活生生的食材，剛剛從店內大魚缸裡撈起來的，非常新鮮，肉質鮮甜可口又多汁，比一般蛤蠣大很多，殼也很厚，當然也比一般好吃太多😋超推👍
🥢豚肉丸龜大盛 $380
單品：胛心/五花/松阪
🈶️和牛當然豚肉也不可少，不能吃牛，這組合一定必點，肉質不輸牛肉，掌握好火候一樣Q彈美味，尤其是松阪，這可是我的特愛❤️
🥢平成夢幻牛舌 $1200
單價：1枚450、3枚1200、6枚2000
第一次☝️看到也是第一次☝️吃到，如此厚切的牛舌，好奇妙的感覺，像是真的跟牛🐮在喇舌🤣，口感極佳，微脆而厚實，來 #平成炭火燒肉 務必要點這道 #平成夢幻牛舌 不吃真的會後悔。
🥣山藥泥蛋黃飯 $80
這道很看人吃，因為不是很多人可以接受山藥泥，但這樣的搭配組合卻蹦出一番新風味，山藥泥+生蛋黃，淋在飯上絕配，這是難以形容的滋味，一定要親身體驗才知道，而且碗裡還有一角芥末，店家說不怕那味道的，🉑️一起攪拌，甚是美味。
🥣和牛油飯 $40
專屬 和牛油飯 高級版牛肉燥飯，沒有過多的肥油，反而都是瘦肉燥，飯香加上和牛肉燥香，讓我不小心…..就把飯吃完了😅
🍡日式烤糰子 $150
日本直送，季節限定的 日式烤糰子 看起來就很欠吃，不僅可愛吸睛，還超好拍，不過這很看烤肉功夫，如果火太大一不小心就立馬焦黑，黑黑苦苦的可不好吃😅，酌料是煉乳與花生粉，看似都很甜的組合，卻大大超乎想像，花生粉可是不會甜的，沾上煉乳再裹上花生粉，有煉乳的奶香甜味也🈶️花生粉的香，讓這甜點更有層次。
🍮黑糖冰沙豆花 免費🆓
很特別的餐後甜點🍮，店家招待，黑糖冰沙與豆花的搭配，純正黑糖熬煮的黑糖冰沙，不會死甜，還能品嚐到黑糖香，與豆花結合，綿密細緻的口感，實在好吃😋
🍻常陸野貓頭鷹-黃金拉格生啤酒 $10cc 5元
運用底層發酵技術帶出金黃清澈的啤酒色澤，選用特選大麥芽，入喉溫和、清新，非常適合燒肉，這個🍺啤酒柱可不是每個包廂都有的，整間店只有兩個包廂🈶️這樣很讚又方便的配備，一定要一定要一定要訂位，不然很可能就沒有了，這款菜單上🉑️沒有標註，因為也只有在此包廂才喝的到，別的包廂要點，那就抱歉了😭
飽餐一頓，豐盛美味可口的美食饗宴，真的太好，沒有可以挑剔的地方，而且桌邊服務完美，不論哪一位服務，態度都很好👍，技術也是一等一，這樣的好地方，怎麼能不推嗎⁉️一輩子一定要來一次的燒肉店，不然真的會後悔。
🏠 平成炭火燒肉
☎️ 03-6577005
⏰ 週一～週四 17:00~24:00
週五～週日11:00~15:00/17:00~24:00
📍 新竹縣竹北市文興路二段332號
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