心心念念的居酒屋 秋田笠 終於有空來好好品嘗一番了
這間坐落於西區勤美居酒屋一條街戰區且隱身在巷弄裡，裝潢以🎏日系與🌴叢林為主，有別於其他居酒屋的制式化風格，在這裡感受到輕鬆舒服就像在家🏡一樣的感覺，而且這天剛好是母親節，店內有一桌特地帶媽媽來過母親節，大家開心地吃著美食🫕、開心地喝酒🍻、開心的暢所欲言，實在是很棒，就喜歡這樣的氛圍。
當然 秋田笠 的料理也是數一數二的，餐點品項相當的多元，刺身、烤物、炸物、熱炒，甚至還有獨家特製料理應有盡有，酒水的選擇也不在話下，內用也沒有低消限制，餐點適合朋友間，或是情侶、公司聚餐…..等等，分食享用(須收取一成服務費)
🍣Akira握壽司
一共有8貫壽司，從生食到熟食都有，鮪魚分成中腹、大腹，還有鮭魚、花枝、透抽、比目魚，每一款都肉質鮮嫩、入口即化，而且非常的新鮮，細細品嚐都能嘗到海裡的海味
🍢剝皮辣椒豬
串類每一款都有2️⃣串，焦香的豬肉片包裹著滿滿的剝皮辣椒，微辣中帶點甜甜的口感，與豬肉相結合，實在是太好吃了，很少能吃到是包剝皮辣椒的，愛了愛了🥰
🍢起司番茄牛
牛肉片烤得香氣四溢，搭配清爽微酸的小番茄🍅反而很解膩，另外還會撒上現刨的起司雪花🧀，不僅看起來很美，味道也相當的獨特。
🍢雞腩佛
原本拿來炒或燉湯的雞腩佛，意外的發現用烤的非常不一樣，但用烤的火侯要很注意，不太敢吃的我吃了一口有爆漿的感覺，還以幾分神似鵝肝的口感，蠻鮮美的
🥒昆布鹽烤櫛瓜
含水量超高的櫛瓜香脆可口又好吃，烤的功力實在是很厲害能保留水份的口感非常不簡單，這道料理是我的必點口袋名單，怎麼能不吃烤櫛瓜呢🥳🥳🥳
🐟青甘下巴
粉大一塊下巴，送上桌讓我驚訝無比，肉質鮮美堪比生魚片，這是我吃過最好吃的魚下巴
🥚辣~個蛋
可以說是蔥爆炒蛋，但是味道更加好吃，炒蛋有著焦香味還加上一點辣，非常的開胃，是道很棒的下酒菜料理
🍝秋田笠特製烏龍麵
當日式的烏龍麵和西式的義大利白醬撞在一起，估溜的麵條，Q度依然，但不在是用醬油炒過的烏龍麵，而是用奶香的白醬替代，這樣獨特料理怎麼能錯過，而秋田笠的烏龍以及炒飯都是依照主廚當天以現有的食材只做而成，所以不一定每次來都是同樣口味唷‼️
🥢香橙鴨胸
首先鴨胸使用👉舒肥法👈🏾也就是低溫烹調的方式處理，讓鴨胸熟透但肉質還是保持著軟嫩的口感而不乾柴，然後搭配上香橙肉🍊一起，在嘴裡酸酸甜甜，就像初戀，很特別的一道料理，且份量還蠻多，鴨皮的部份有點焦香增添整體的香氣，第一次吃到如此好的鴨胸
🐂火焰蔥爆牛
要吃這道料理前先來的絕美的火焰秀🔥，大火過後的菲力牛依舊軟嫩無比，就算放了一下子還是很好吃，這是其中一道必點的口袋名單，若是帶朋友來一定可以讓朋友大吃一驚
🏠秋田笠居酒屋
☎️04-2302-1889
⏰18:00-03:00
📍台中市西區向上北路141號
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